Inspeção, Tecnologia e Vigilância Sanitária dos Alimentos
Especialização

Apresentação

A especialização em Inspeção, Tecnologia e Vigilância Sanitária dos Alimentos é um curso de 360 horas, estruturado em 8 módulos, que integra indústria, atacado e varejo, formando profissionais com visão 360º da cadeia alimentar.

A formação combina teoria telepresencial com prática em frigoríficos, laticínios, centros de distribuição e varejo, abordando tanto o RIISPOA quanto as normativas da ANVISA e do MAPA.

Diferenciais

• Formação com visão integrada de toda a cadeia alimentar
• Abordagem que contempla indústria, atacado e varejo
• Domínio da legislação do MAPA e ANVISA
• Prática em frigoríficos, laticínios, centros de distribuição e varejo
• Conteúdo voltado à inspeção, tecnologia e vigilância sanitária dos alimentos

Mercado de Trabalho

O curso prepara profissionais para atuar em diferentes setores da cadeia alimentar:

Fiscalização

• MAPA
• Secretarias de Agricultura
• Vigilância Sanitária municipal ou estadual

Indústria

• Responsável técnico em frigoríficos e laticínios

Atacado

• Gestão de qualidade em centros de distribuição

Varejo

• Consultoria para supermercados, açougues e restaurantes

Público-alvo

Graduado em Medicina Veterinária